新物さんま 刺し身 虫

新物さんま 刺し身 虫 2013

2013年の今年は新さんまが高いですよね。

海水温が高いためさんまがまだ取れないのが原因らしいです。

最近スーパーに行ったら、毎年のごとくサンマの刺身が
でていました。

しかし、よく見ると解凍の表示。

生サンマは売り場に出ていたので、その場でさばいて刺し身にしていないのかと
不思議に思い売り場の魚屋さんに聞いてみると
今年は今時期の生さんまは虫がいるとのこと。

アニサキスという虫が規制していて、食べると胃がキリキリすると
教えてもらいました。

そのためスーパーでは24時間冷凍することにより
虫を殺して刺し身として出しているらいしです。

でも虫がいる生さんまを凍らしてまで刺し身にして出すって
それってどうなの?とは思いましたが、お客さんの安全のため
しょうがないのかもしれませんね。

でもやっぱり新サンマは生で食べたいですよね。
どっかで生サンマの食べれる場所って無いかな?

やっぱり北海道や宮城までいかないとダメなのかもしれませんね^^