生かにのゆで方

最近スーパーで生きているズワイガニが

販売されているのを見ます。

ゆで方がわからないので店員さんに聞いてみると

３パーセントくらいの食塩水に蟹の甲羅を下にして

火をかけ、沸騰してから１５分くらいでゆであがると

教えてもらいました。

沸騰したお湯の中に蟹を入れればいいとう

情報もありますが、生きのいい蟹は沸騰したお湯に入れると

蟹がびっくりして足をはずしてしまうことがあるそうです。

みなさんも注意しましょうね。